Oli d’oliva DO Mataró

Prova pilot aquests dies a Mataró per convertir en oli les olives que fan les oliveres del Parc de la Roda d’Andalusia, però que es podria estendre a més espais de la ciutat. Segons informava ahir tvMataró, l’Ajuntament i la Fundació Espigoladors, que ja han col·laborat en projectes semblants per aprofitar fruits que creixen als parcs municipals (com ara taronges amargues, de les quals se’n fa melmelada), ara han reclutat un grup de voluntaris i han collit fins a cent quilos d’olives que es portaran a un molí i se’n farà oli. La iniciativa no només té per objectiu treure profit alimentari d’aquests fruits sinó també eliminar de la via pública unes olives que poden arribar a causar molèsties quan cauen dels arbres i es fan malbé. Com diem, segons com vagi l’experiència la idea d’Ajuntament i fundació és anar a fer l’oliva a altres parcs i places amb oliveres i anar engrossint la producció d’oli els pròxims anys.