El millor tortell de Reis de Catalunya el fan a Vilassar de Dalt

El tortell de Reis del forn Cal Mosso, de Vilassar de Dalt, va ser distingit el desembre passat com el millor de Catalunya en la primera edició d’un certamen organitzat per l’Obra Social Ernest Verdaguer, que pertany a la plataforma de flequers Panatics. El forn el porten els germans Anna i Andreu Galceran, i aquest últim ha explicat a Ràdio Premià de Mar que segons ell allò que ha fet que el seu tortell quedés davant dels 60 tortells que es van presentar és “un resum” de la qualitat dels ingredients i de la cura amb què s’elaboren:

El fet que el premi es concedís el desembre ja va fer que aquest Nadal la producció i venda de tortells es multipliqués per 4, i que després d’això hagi crescut també la clientela en general (provinent de pobles de la rodalia) i el prestigi de l’establiment a Catalunya i més enllà:

L’Anna i l’Andreu Galceran són la 6a generació de la família que porta les regnes d’una fleca que, segons el document més antic que s’ha trobat, ja funcionava el 1836 (i que ha estat distingida per la Generalitat per la seva antiguitat). Per cert: el forn de llenya que utilitzen actualment és el mateix que feien servir aleshores.

Escolta les declaracions de l’Andreu Galceran: