Alella comença a recollir la verema d'enguany

Els cellers de la Denominació d’Origen Alella comencen a recollir ja els primers grans de raïm de la verema d’enguany. Segons informa el portal El Capgròs, els experts consideren que, si no hi cap daltabaix des del punt de vista climàtic, aquesta podria ser una anyada “excepcional i formidable”. L’enòleg del celler Alta Alella, Josep Maria Pujol-Busquets, augura que la qualitat dels vins “podria ser comparable a la de l’any 2005″, gràcies a l’absència de malalties i a l’estat maduresa del raïm, arrel d’una molt bona climatologia al llarg de l’any, ja que ha plogut en els moments adequats i la planta ha pogut créixer i florir bé”. Ara per ara, l’única preocupació és l’excés de calor d’aquest mes d’agost, que podria provocar una caiguda de l’acidesa.
Com és habitual des de fa uns quants anys, Alta Alella Privat és el celler que comença més aviat em procés de verema. S’ha començat per tallar el ‘pinot noir’, una varietat de raïm negre que es cull molt aviat perquè no enfosqueixi i poder-lo fer servir de base per a l’elaboració de cava. En els pròxims dies també es collirà el ‘sauvignon’, per evitar que tingui excés de sol, i posteriorment el ‘chardonnay’ i la pansa blanca.